破壁机是什么?说白了它就是一种粉碎研磨食物的搅拌工具。但是它拥有强大的电机马达,以及足够大的刀片转速,能快速完成搅拌粉碎工作,并且食物细腻度也十分的细滑爽口,口感相较其他的搅拌工具而言也更佳。
虽然破壁机是取代豆浆机、榨汁机、绞肉机、研磨机、冰淇淋机等等众多搅拌工具,但它与这些传统厨电又有所不同。不同的地方就在于以下这些方面:
1,电机功率更大
2,搅拌容积更多
3,搅拌效率更快
4,搅拌细腻度更强
5,功能更全面
道理都懂。??怯胖是抑档萌胧值钠票诨?钟心男┨匦阅?因此还有诸如以下的问题,困扰着选购破壁机的你:
问题一、功率多大才能属于破壁机范畴?
破壁机想要获得更快速的搅拌处理效果,以及粉碎不同软硬程度的食材,必须需要强大的电机给予充足的搅拌力,而电机功率也是一个比较直接的门槛指标。所以这也是为什么很多商家为了营销话题,提出功率超过2500w才是真正的破壁机谬论,就是利用这一思维逻辑,扰乱正常判断。
到底多大的破壁机电机功率才能满足破壁机高效、细腻的搅拌需要呢?相较于豆浆机功率300-500w左右,榨汁机100-300w左右,绞肉机100w左右等数据;并且参考众多破壁机产品的电机功率参数,破壁机的功率在1000w-1500w之间即可,就能提供源源不断的搅拌转动能量。
另外,还需要牢记这一知识点:
破壁机真的并非功率越大越好,不要被外界的营销言论带偏。如果你相信功率越大,破壁机的性能就越好,碾磨的更细腻,那就大错特错了。
问题二、为什么功率并非越大越好?
基础电机功率是提供搅拌粉碎的动力,为什么不是众多市场营销所传言的,破壁机越大越好呢?
这是因为破壁机进行食物搅拌粉碎处理时,它需要电机提供动力,还需要有强韧又坚硬的刀片与食材不断的接触撞击粉碎,而且对于搅拌容杯的设计也十分讲究。这三者破壁机的核心配件,共同组成搅拌能效系统,协调性越高则搅拌性能越高,细腻度更强。
电机功率虽然大,如果电机马达能效转化不高,即会出现输入2000w电能,实际转化1000w的转动动能,其中1000w的能量损失,而能量丢失以热能形式造成电机底座发热,电机马达轴承磨损等问题。这也是为什么很多破壁机虽然号称功率大,但是不能长时间使用的原因,因为长时间搅拌转动,造成电机温度过高停止转动,甚至是烧坏的风险。
对电机马达的使用寿命影响是一个方面,另外一个方面就是功率过大,造成无谓的电能资源浪费,增加用电量的消耗;最后电机功率太大,还会造成转动噪音分贝的增加,影响使用体验,担心扰民的邻里纠纷和打扰家人的生活休息。
所以,选择破壁机时,切勿以功率大小论优劣,应该综合考虑电机能效转化,刀片韧性和硬度,容杯内部设计等构造,相互协作形成高效的搅拌系统。
问题三、破壁机的性能优劣,按照细腻度来评比合理吗?
破壁机的优劣好坏,如何判断评比,还得在实际料理操作中去权衡,看看它的操作方式是否便利,搅拌功能是否全面,用起来是否得心应手,当然还有最大的参考因素,就是料理的食物口感如何。
食物口感如何,说明搅拌料理的粉碎程度更高,使得食物的分子结构越多越细。?佣?胛独俚慕哟ッ娓?,就能感受到食物最纯粹的口感。而食物越细腻,也更容易被人体的消化系统所吸收,这也是古话所云“细嚼慢咽吃起来更香”的道理。
问题四、价差过大,产品不同体现在哪些方面?
而市面上为什么会出现各种不同的破壁机,而且价格差距巨大,这就是比较常见的产品品质各一的问题。从制造成本上来讲:想要支撑破壁机高效搅拌的性能,对于选材和制造有一定的要求,低价产品控制生产成本,定然不会选择过硬的材质和严格的制造工艺,这就导致在真实使用过程中,搅拌效果不尽如人意,另外还频发使用故障,维修以及损坏报废的情况。
从搅拌食物的结果来讲:选择购买破壁机,初衷是通过食物料理的搅拌,改变饮食方法和生活方式。而这种健康的通过蔬菜水果以及各种谷类食物的全食物全营养,来提高从食物中摄取的营养成分,从而起到对机体新陈代谢的调理作用,所以破壁机还有养生机、调理机的称呼。
如果破壁机性能不够高,搅拌的食物料理不够细腻,甚至还有大颗粒的食物形态,这显然不能改善食物营养的吸收利用率,更不用提改善生活品质了。
进口破壁机的优势有哪些呢?
其实就是前文所说,进口品牌的破壁机,有行业先行者的优势,有长达数十年甚至近百年的研发底蕴,以及对选材的高要求,生产制造工厂的高标准、高管控;甚至还有长时间的市场风起云涌的变化,最终在市场中生存下来。这样的品牌生产制造的产品,才是符合信赖之选。
进口破壁机值得买吗?
当你对饮食生活的改善有很高的要求,而且也有消费意识或者是经济能力,选择进口的贵价破壁机,当然是为首。欢?庵纸?谄放埔源?忱献趾臯itamix为代表,还有美国西屋、日本SURE等功能属性类产品,为厨房料理和生活品味提供便利和享受。
¥2480|查看详情
▲西屋智能预约破壁机,它的特点就是支持12小时的预约操控,当你因为工作等因素无法安排时间时,可以提前准备好食材,设置好预约程序,就会在指定的时间完成料理制作,特别适合上班族以及在家照顾孩子的妈妈人群。
¥2180|查看详情
▲很多人吐槽破壁机搅拌时噪音太大了。不仅担心扰民纠纷,还会影响家人小孩老人的生活环境,久而久之造成破壁机闲置的现象。这款日本SURE静音破壁机,采用一体成型锻造的底座,有效阻隔搅拌电机工作时的噪音,噪音分贝最大仅72,是一款比较舒适的家用破壁机。
¥5499|查看详情
▲Vitamix作为破壁机行业的鼻祖,它没有过多附加功能,仅仅凭借着高能效转化的电机,以及坚韧的钝刀刀片和四维扰流设计的容杯,形成一个完美的搅拌系统,轻松做出细腻无渣、口感好、营养价值全保留的食物。
当你对厨房搅拌料理的食物需求不高时,选择性价比高的破壁机,也无可厚非,因为破壁机产品的作用就是为了提高食物营养价值的吸收率,但如果使用频率不高,再好的产品也是没有价值的;
¥1299|查看详情
▲国产性价比,美的真空加热破壁机。虽然在我看来,避免食物搅拌之后与空气接触发生氧化分解,这一抽真空技术实际并无多大作用,但是作为国产破壁机,美的的性价比还是不错的。
当你还对破壁机产品有疑虑,甚至不解的质疑态度,那大可不必关注破壁机这一厨房搅拌电器,选择自己相信的东西,同样也是一种安全感。有了上述对于破壁机产品的相关概述,想必每个人都有了自己的答案。

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